# 中華そば よしかわ

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの6月の売上高（前年同月比）は、日配食品は0.1％、加工食品は2.6％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）

アナウンサーがカメラ片手に気になるお店を食べ歩く「めしぶら」。今回は奥秋直人アナウンサー（TUF）です。--奥秋直人アナ（TUFアナウンサー）「私が歩いているのは福島市瀬上の国道4号です。突然ですがみなさんはラーメンはお好きですか?私は大好きで色々なお店にしょっちゅう行くんですが

■もちもちの手もみ麺で人気沸騰　西武池袋線・狭山ヶ丘駅の西口から徒歩1分。　埼玉を代表する中華そばの名店がここにはある。「自家製手もみ麺 鈴ノ木」だ。　2018年にオープン。「食べログ」では3.90点を誇り、埼玉のラーメン店では堂々の4位につく(202

池袋と言えばアニメイト池袋本店があったり、映画館が多かったりとサブカルチャーが有名な街ですが、実はラーメンの激戦区でもあるんです。そこで今回は、現役大学生の筆者が選ぶ池袋おすすめラーメンを3店舗紹介します。池袋と言えばアニメイト池袋本店があったり、映画館が多かったりとサブカルチャ

　飲食店による冷凍メニューの販売が、現在、秋田市などで広がりを見せている。（秋田経済新聞）　レバニラの家庭調理向け冷凍商品の販売を始めたのは、「レバニラや金太郎」（秋田市南通亀の町）などを営業する「ゴールドナゲット」（千秋久保田町）。2020年に秋田市内で開業し、2023年9月に

　スシロー（FOOD & LIFE COMPANIES）は、横浜の人気店「中華そば髙野 髙野伸伍」監修の「鶏の中華そば」を7月21日までの期間限定で販売している。同社 商品開発部の高村岳志氏に開発の背景やこだわりのポイントを伺った。――商品の特徴を教えてください。高

回転寿司チェーン「スシロー」は7月3日、「スシロー×食べログ」名店シリーズとして、「中華そば髙野」店主・髙野伸伍氏が監修した「鶏の中華そば」を発売した。「スシロー×食べログ」名店シリーズは、スシローと、レストラン検索・予約サービス「食べログ」がコラボレーションして展開するメニュー

　あきんどスシローは「スシロー×食べログ」名店シリーズとして、「中華そば髙野」監修の「鶏の中華そば」を7月21日まで販売する（なくなり次第終了）。価格は470円。　鶏の旨味を凝縮した本家のスープを再現し、口に入れたときに感じる強烈な鶏の旨みと鶏油のコクが特徴的な味に仕上げたという

　JR東日本クロスステーション ウォータービジネスカンパニーは、水道橋駅に「中華そば勝本 冷凍自販機」を7月5日から設置する。設置場所は、改札外西口コンコースのNewDays裏。　取り扱い商品は「冷凍煮干し醤油中華そば（1食入り）」（1000円）。水道橋駅近くにある「中華そば勝本

◆ラーメン店　老田屋製麺所飛騨古川店　岐阜県飛騨市　飛騨市神岡町の老舗、老田屋製麺所監修のラーメン店。丸鶏のスープで、中華そばにありがちなしょうゆの「角」を除いた滑らかな味わい。老田屋のラーメンのファンだった店の関係者が監修を打診し、2022年12月にオープン。　中

　悪質なカスタマーハラスメント（カスハラ）によって、人気店だった水戸市にある中華そば「いっけんめ」茨大店は23年7月、閉店を余儀なくされた。　店主（51）は、「人命や安全が最優先だと考えた」と当時を振り返る。　2年前に、注文をめぐり男性客とトラブルになった。

　総務省が２月に発表した家計調査の品目別消費ランキング（２０２１～２３年平均）で、山形市は年間支出額１位が１６品目に上り、対象の全国５２都市のうち最多となった。山形県統計企画課が発表した。芋煮の材料や中華そばなど、県民性を表す品目で「不動の１位」を取る一方、１０年ぶりにトップに返り咲いた品目も

　明星食品は「明星 麺神カップ 辛スタミナ中華そば」を6月10日に発売する。価格は278円前後（税別）。　塩麹とにんにくをねり込んだもっちり食感の超極太ノンフライ麺に、辛さのきいた辛スタミナ系のスープを組み合わせたカップめん。　ポークをベースに黒胡椒とにんにくのきい

ハイデイ日高が展開する「熱烈中華食堂日高屋(日高屋)」は5月31日から、「冷麺」の販売を開始する。食欲が減退しがちな夏でもさっぱり食べられる「冷麺」を今年も販売する。麺からスープ、トッピングと細部までこだわって作り上げたという。「冷麺」の価格は税込660円。「冷麺」

　和歌山県産「湯浅しょうゆ」を使った即席カップ麺「ニュータッチ凄麺（すごめん）和歌山中華そば」の販売が5月13日、全国の量販店などで始まった。製造・販売は食品メーカー「ヤマダイ」（茨城県）。（和歌山経済新聞）　「湯浅醤油（しょうゆ）」（湯浅町湯浅）が杉だるで熟成させた「湯浅醤油

　ハイデイ日高は、「熱烈中華食堂日高屋」（以下、日高屋）において5月31日より商品の価格改定を実施することを明らかにした。改定幅は全体で3％程度の予定。　原材料価格の高騰やエネルギーコスト上昇に伴う物流費、消耗品費等の各種コストの増加に対応したもの。今後も安定した商品やサービスを

　「熱烈中華食堂日高屋」（以下日高屋）を運営するハイデイ日高は21日、日高屋全店舗において、31日より価格改定を行うことを発表した。　価格改定の主な理由として、「原材料価格の高騰やエネルギーコスト上昇に伴う物流費、消耗品費などの各種コストの増加に対応し、今後も安定した商品やサービ

日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。東京から北